degaso Gastrokasse: Cloud-Kassensystem für Gastronomie und Einzelhandel

degaso Gastrokasse ist ein cloud-basiertes Kassensystem, das von der degaso GmbH mit Sitz in Rödental beziehungsweise Lautertal in Oberfranken entwickelt wird. Das Unternehmen ist beim Amtsgericht Coburg unter HRB 7561 eingetragen und entwickelt seit über einem Jahrzehnt Softwareloesungen für den Gastronomie- und Retailbereich. Mit der Gastrokasse bietet degaso eine vollständig hardwareunabhängige Plattform, die sich auf gaengigen iPads, Android-Tablets, Touchscreens und PCs betreiben laesst und damit den Markt der proprietaeren Kassen-Hardware konsequent oeffnet. Im Mittelpunkt steht die Zielgruppe kleiner und mittelgroßer Gastronomiebetriebe wie Cafes, Bars, Restaurants, Foodtrucks, Bowlingcenter, Vereinsgastronomien und kleine Hotels. Branchenmedien wie tageskarte.io fuehren degaso in Vergleichen mit Wettbewerbern wie ready2order, Hellotess oder Gastronovi und heben dabei vor allem die einfache Inbetriebnahme, die transparente Preisstruktur und die deutsche Rechtssicherheit hervor. Eine eigenständige iOS-App im Apple App Store ergaenzt das Angebot für Gastronomen, die mit iPads arbeiten.

Funktionsumfang

Der Funktionsumfang von degaso Gastrokasse umfasst alle wichtigen Bausteine moderner Gastronomiekassen. Im Mittelpunkt stehen Bestellabwicklung mit digitalem Speisenangebot und individuellen Tischplaenen, flexible Abrechnungsoptionen mit Trennen, Splitten und Verschieben von Artikeln sowie eine Vielzahl an Bezahlverfahren wie Karte, kontaktlos, Bargeld und Gutschein. Eine integrierte Trinkgeldabfrage am Kundenbildschirm unterstuetzt die transparente Erfassung von Trinkgeldern, was insbesondere für steuerliche und arbeitsrechtliche Themen relevant ist. Die Kasse ist nach den Anforderungen der Kassensicherungsverordnung mit einer zertifizierten technischen Sicherheitseinrichtung ausgestattet, sodass alle Buchungen finanzamtkonform protokolliert werden. Funktionen für Schichtplanung, Mitarbeiterverwaltung und einfache Statistik runden das Angebot ab. Eine Couch-Plattform für digitale Speisekarten und QR-Code-Bestellungen ergaenzt das Angebot, ebenso wie eine integrierte Anbindung an Lieferdienste. Hintergruende zum Thema Kassensicherungsverordnung finden Interessierte unter /glossar/kassensicherungsverordnung, eine Marktübersicht unter /software/kassensystem.

Zielgruppe und Branchen

degaso Gastrokasse richtet sich primaer an kleine und mittlere Gastronomieformate. Cafes, Bars, kleine Restaurants, Bistro- und Kantinenbetriebe, Foodtrucks, Eisdielen, Vereinsgastronomien und Boutique-Hotels stellen die Hauptzielgruppe. Auch Mischformate wie Gastronomie mit Verkauf von Eigenprodukten oder kleinem Einzelhandel werden unterstuetzt, da sich Speisen, Getraenke und Handelsartikel im selben System abbilden lassen. Aufgrund der Hardwareunabhängigkeit und des schlanken Onboardings eignet sich degaso besonders für Existenzgründer, Pop-up-Konzepte und saisonale Geschäfte, die schnell startklar sein muessen. Wer eine Branchenübersicht zu Kassensystemen und Gastronomiesoftware sucht, findet diese unter /branchen/gastronomie, ergaenzende Beratungsleistungen unter /dienstleister/gastronomie-it.

Technologie und Bereitstellung

degaso Gastrokasse ist eine Cloud-Anwendung, die auf gaengigen Endgeräten lauffähig ist und deshalb auf teure Spezialhardware verzichtet. Anwender können in 30 Minuten startklar sein, indem sie ein iPad oder Tablet einrichten, das System über Web oder App aufrufen und ihre Speisekarte einpflegen. Die Datenhaltung erfolgt auf Servern in Deutschland, alle relevanten Vorgaben der DSGVO und der GoBD werden eingehalten. Die TSE wird per Cloud-TSE oder lokaler Hardware-TSE bereitgestellt, sodass die Kasse den Anforderungen des Bundesfinanzministeriums genügt. Schnittstellen zu DATEV-Datenexporten unterstuetzen den Steuerberater-Workflow. Bargeld-Schubladen, Küchendrucker, Bondrucker und Kartenlesegeraete (etwa SumUp oder Adyen) lassen sich über Bluetooth oder LAN nahtlos anbinden. Updates werden automatisch ausgespielt, ein deutschsprachiger Support ist verfügbar. Wer einen Überblick zur Cloud-Strategie sucht, findet diesen im Glossar unter /glossar/saas.

Stärken und Schwächen

Die Stärken von degaso Gastrokasse liegen in der einfachen Bedienung, der Hardwareunabhängigkeit, der schnellen Inbetriebnahme und einer transparenten Preisstruktur ohne versteckte Kosten. Auch die TSE-Konformität, die DSGVO-konforme Datenhaltung in Deutschland und der direkte Kundensupport sind im Wettbewerbsumfeld positiv hervorzuheben. Auf der Schwächenseite zeigt sich, dass die Lösung bewusst auf den Mittelstand der Gastronomie fokussiert ist. Hochkomplexe Bedingungen wie Multi-Standort-Konzerne mit zentraler Sortimentssteuerung, ausgefeilte Loyalty-Programme oder tief integriertes Inventory-Management werden nicht im selben Funktionsumfang abgedeckt wie etwa von Vectron oder Hypersoft. Auch die Anzahl direkter Drittanbieter-Integrationen, etwa zu Buchhaltungs- oder Hotel-PMS-Systemen, ist kleiner als bei den größeren Wettbewerbern. Für das primaere Zielsegment ist das jedoch in der Regel kein Hinderungsgrund.

Preise und Lizenzmodell

degaso Gastrokasse wird über ein einfaches Abomodell vermarktet. Die monatliche Softwarenutzung beginnt nach Anbieterangaben bei rund 79 Euro zuzueglich Mehrwertsteuer. Damit positioniert sich der Anbieter im mittleren Preissegment des deutschen Gastronomiemarkts und liegt deutlich unter klassischen Kassen-Hardware-Anbietern wie Vectron oder Hypersoft. Hardware kann bei Bedarf über den Anbieter oder Partner wie Gastroshark bezogen werden, eine Mietoption für Hardware ist je nach Konstellation verfügbar. Mindestlaufzeiten sind überschaubar, der Wechsel zwischen Tarifen ist unproblematisch. Implementierung und Onboarding erfolgen typischerweise selbsterklaerend über die App und das Self-Service-Setup, der Support ergaenzt bei komplexeren Konfigurationen.

Implementierung und Onboarding

Der Einstieg in degaso Gastrokasse ist bewusst niedrigschwellig gestaltet. Anwender können ein iPad oder Tablet, das sie ohnehin schon im Betrieb haben, nutzen, die degaso-App aus dem App Store laden und nach kurzer Konfiguration mit einer ersten Speisekarte starten. Eine schrittweise Anleitung fuehrt durch die Erstellung von Artikelgruppen, Tischplaenen, Bezahlmethoden und Mitarbeiterrollen. Wer bereits eine bestehende Speisekarte hat, kann diese über Vorlagen importieren und nach und nach erweitern. Bei komplexeren Setups, etwa mit mehreren Schankstellen, Cash-Recyclern oder Hotelanbindung, unterstuetzen degaso oder Vertriebspartner wie Gastroshark mit individueller Hardware- und Software-Konfiguration. Die TSE-Inbetriebnahme erfolgt entweder als Cloud-TSE (besonders einfach und ohne Hardware-Aufwand) oder über eine externe Hardware-TSE, je nach Vorlieben und IT-Strategie. Schulungen erfolgen kompakt online und über Self-Service-Videos.

Sicherheit und Compliance

degaso Gastrokasse ist von Beginn an auf die rechtlichen Anforderungen des deutschen Marktes ausgelegt. Die Software erfuellt die Vorgaben der Kassensicherungsverordnung, der GoBD und der DSGVO. Die Datenhaltung erfolgt in deutschen Rechenzentren, alle Buchungen werden über eine zertifizierte technische Sicherheitseinrichtung manipulationssicher protokolliert. Anwender erhalten alle benoetigten Daten für Steuerberater und Betriebspruefungen über den DATEV-Export oder einen GDPdU-konformen Datenexport. Mitarbeiter-Trinkgelder werden zudem so erfasst, dass eine spaetere arbeitsrechtliche und steuerliche Auswertung möglich ist. Auch die Belegausgabepflicht wird durch die integrierte E-Beleg-Funktion abgedeckt, wahlweise über Bondrucker oder QR-Code zum Scannen. Damit entlastet das System Gastronomen von einer Vielzahl regulatorischer Detailanforderungen und reduziert das Haftungsrisiko spuerbar.

Fazit

degaso Gastrokasse ist ein durchdachtes, hardwareunabhängiges Kassensystem für kleine und mittelständische Gastronomiebetriebe, das gezielt auf einfache Bedienung, schnelle Inbetriebnahme und deutsche Rechtssicherheit setzt. Wer ein Cafe, eine Bar, ein kleines Restaurant oder einen Foodtruck betreibt und keine teure Spezialhardware anschaffen möchte, findet hier eine sehr attraktive Alternative zu klassischen Kassen-Anbietern. Für komplexe Multi-Standort-Konzerne, ausgefeilte Loyalty-Strukturen oder tief integrierte Hotel-PMS-Anbindungen sollten degaso und seine Wettbewerber im konkreten Lastenheft gegeneinander abgewogen werden. In Summe positioniert sich degaso als pragmatischer Begleiter für Gastronomen, die Investitionen klein halten, gleichzeitig rechtssicher arbeiten und mit einem überschaubaren Setup ihre digitale Kassenstrategie aufbauen wollen, ohne sich in komplexe IT-Projekte hineinziehen zu lassen.